Biochimica
La Biochimica studia le biomolecole e il loro metabolismo.Tra le classi di biomolecole sono particolarmente importanti quelle che contengono macromolecole, ossia:
Nell'ultimo ventennio ha assunto sempre maggiore importanza l'analisi chimico-fisica di tali composti, con particolare accento alla struttura al fine di correlare quest'ultima alla reattività contestualizzata delle biomolecole. In particolare, tre tecniche sono utilizzate con questi fini:
- Spettroscopia di Risonanza Magnetica Nucleare
- Diffrattometria a Raggi X
- Spettrometria di Massa
